Royale Meny

Royale Brasserie är ett modernt kök som hämtar sin inspiration från hela världen. Mat som är uppskattad och populär. 
 

Tilltugg

Marinerade oliver 40:-

Pimientos de Padron 65:-

Sötpotatis pommes eller vanlig pommes frites med citronaioli 40:-

Förrätter

Parmesangratinerat vitlöksbröd 55:-

Kökets urval av charkuterier & ost 135:-

Lätthalstrad sashimi på lax & tonfisk i panko, rostad yuzu-mangocreme, sojamajo, syltad rödlök, sesamfrön, rostad purjolök och glasnudlar 125:-

Yokhoe Biff Tartar “Korean style” med inlagd ingefära, wasabi, sesamfrön, pepparrot, syltad rödlök, krutonger, filodeg och äggula 160:-

En näve färska räkor med rostat bröd och citronmajo 95:- 

Vegetarisk röra på rostade champinjoner och puyilinser, fikonmarmelad och rostat bröd (går även att få som vegansk) 75:- 

Huvudrätter

Royale with cheese 215:-
Hamburgare på svensk högrev, gruyére, bacon, picklad rödlök, Västeråsgurka, dijonmajo & tryffelcoleslaw

Grillad svensk oxfilé 365:-
(200 g) från gårdar i Mellansverige, sauce bearnaise, rödvinssås, rostad skivad potatis och säsongens rotfrukter

Adobo Pulled Pork 195:-
”Filipino Style”, med Achara, srirachamajo och basmatiris i citrongräs och limeblad

Moules Frites 235:
Färska blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök, grädde och citronaioli

Bouillabaisse 215:-
Fisk- och skaldjur i tomat, saffran, vitlök, citronaioli & krutonger

Oumph! 185:-
I tunnbröd med fänkål, syltad rödlök, gastriksås, spetspaprika, ris och mangoraja

Triss i kött (minst 2 personer) 325:-/per person
100g oxfilé, 100g fläskfilé och 100g kycklingfilé, med bearnaisesås, rödvinssås, roquefortsås, pommes frites, skivad potatis och säsongens rotfrukter

Desserter

Créme Brulée 90:-
“Caribbean style”, choklad, svartpeppar, stjärnanis, kanel och bränd vanilj, ananas i kaffesirap

Key Lime Pie 125:- 
med inlagda jordgubbar och hängd gräddfil

Fried Banana 90:-
i filodeg med aprikossirap, kolasås och vaniljglass (vego)

Ostbricka 145:-
Svenska och franska ostar med marmelad och knäcke

Har du någon allergi? Informera gärna personalen innan beställning!
Food allergies? Please notify the staff.